une petite image pour souhaiter la bienvenue à Jules et faire d'énormes bisous à guillaume et pauline ses heureux parents
tous mes voeux de bonheur à eux trois
hier j'ai reçu ma poste gourmande
en plus, j'étais à mille lieues de m'imaginer qu'elle m'était destinée, vus les termes dans lesquels mle charlotte parlait de sa destinataire....mais obéissant aux conseils d'une petite tortue, j'ai décidé d'accepter les compliments sans me tracasser alors je vous laisse admirer ma carte ici car c'est très dure de faire une photo qui rend bien
cette aprem j'ai aussi commencé mes tests pour pâques et je dois dire que ça s'annonce pas mal...
mes essais ont même été salués par un soleil radieux si ce n'est pas un signe.....
et cette petite plaque partira demain pour un long périple postal
bon je retourne à mes cookies, meringues et copies (mp est un tyran!!!)
et je vais aussi surveiller ça
cette après-midi, virée dans la loire avec les enfants chez mp, vous savez le fameux faux-teigneux qui laissent des commentaires sur mon blog.
Il habite une super maison en pierre qui date de....allez disons mathusalem ça évitera de se tromper de siècle...Ce châtelain a un domaine immense et même une chapelle...dans laquelle nous avons trouvé six biquettes nées récemment...
inutile de préciser que manon s'est régalée
en même temps comment ne pas craquer???? en plus elles sont super douces...
après les biquettes, nous sommes allés voir valentin
et son amie katia
qui a un bien gros ventre, ce qui réjouit manon....
ensuite ma puce est allée avec BM et LM les deux petits-fils de PM ramasser des oeufs frais
sans déranger mr coq....
bref une belle promenade sous le soleil mais bien secoués par le vent pas très chaud...c'était mieux qu'au zoo, l'accueil était 4****!!!!!
dès le retour, les oeufs ont été transformés, ça tombait bien j'avais fait des petits pains aux céréales
inutile de dire que c'était un régal....
pour cette visite à mon gentleman farmer préféré, j'avais fait des petits gateaux à la confiture
une recette toute simple trouvée dans une pub leclerc...
125g de beurre
125g de sucre
sel
200g de farine plus levure
2 oeufs
50g d'amandes noisettes en poudre
2 cs de crème épaisse je n'en avais plus, j'ai mis du lait
et sur chaque bouchée, un peu de confiture (j'ai mis abricots, oranges amères et framboises)
cuison 25 minutes à 200°
et je finis par un hors-sujet, juste pour dire que j'ai enfin testé le pain noble de khala sans changer la recette d'une virgule...manon les a emportés hier à l'école et tous les enfants ont adoré...
recette adoptée donc...merci khala grâce à toi je suis la coqueluche des copains de ma fille ;)
dimanche dernier nous avons encore une fois fêté les six ans de ma puce, cette fois-ci avec belle-maman...il reste encore à le fêter à l'école et après je suis tranquille.....
alors manon a choisi ses parfums: mangue et framboise
cool j'en ai!!!!
pour la base j'ai fait un financier noisettes avec un blanc d'oeuf, 25g de beurre, 37g noisettes en poudre, 37g de sucre glace et environ 20g de farine
une fois cuit je l'ai coupé à la taille de mon cercle puis j'ai fait un bavarois mangue avec 70g de purée de mangues, 25g de sucre et 12,5 cl de crème fouettée, un peu de gélatine
j'ai disposé quelques framboises congelées puis j'ai recouvert le tout d'un bavarois framboises (même procédé et quantités qu'avec la mangue)
une fois le tout pris au frais, j'ai décoré
pour le tour j'ai pris des speculoos reçus dans mon blogcolis belge, dessus j'ai disposé des décos en sucre données gentiment par khala, trois étoiles scrapcookées demarle à base de chocolat blanc et une inscription au stylo pâtissier
au moment de servir, six bougies, une princesse assortie aux étoiles et un joli feu d'artifice
un dessert frais et léger, vite préparé, vite mangé
tout le monde a aimé et les enfants se sont régalés de chocolat blanc....
il y a quelques jours je vous avais montré ça
l'heure est venue de vous en parler
il s'agit d'une pâte faite avec
100g de farine de seigle
100g de farine complète
100g de farine 5 céréales
200g de farine blanche
un peu de sel
1 sachet de levure
300g d'eau
100g de noix
une fois la pâte faite (en map )
je l'ai étalée et j'ai mis dessus un poulet entier cuit 10 minutes au bouillon, égoutté et farci avec un fromage blanc ou deux petits suisses, sel, poivre et herbes au choix
je referme le tout bien hermétiquement et je cuis au four chaud (220°) pendant 45 minutes
le poulet est blanc et très moelleux, pas gras
je le sers avec des morceaux de pain aux noix (bien parfumés par le jus du poulet) et des légumes
dimanche c'était avec une purée de butternut à la muscade, une poélée de champignons des bois et une poêlée de pommes (des rouges) sautées dans du beurre avec des oignons, salées et poivrées
tout le monde a apprécié
je vous poste le dessert d'ici ce week-end
pour patienter
claire me l'avait promis, une suite au colis gourmand devait arriver...
c'est chose faite et comme elle a tapé pile poil dans mes goûts, je me suis empressée de tester tout ça...enfin tout non mais j'ai fait un cougnou,
même s'il n'en a pas la forme
j'ai respecté la recette à la lettre sauf que je n'en ai fait que la moitié et que j'ai mis une lichette de rhum dans mes raisins secs...
il fallait donc 200g de lait tiède, 25g de levure, 400g de farine un peu de sel, 15g de sucre, 1 oeuf
100g de raisins secs avec un poil de rhum et 100g de sucre perlé (bon moi il n'est pas perlé comme en belgique mais ça va très bien quand même)
après un bon pétrissage et une heure de levée, j'ai mis ma pâte dans un moule à manqué pour éviter qu'elle ne s'évade et hop 25 minutes environ à 210°
verdict mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhh
merci encore claire pour ce superbe blogcolis
ami(e)s belges je vous aime!!!!!
et merci clairechen pour cette idée géniale
et pour finir voici une photo de ma nouvelle coiffure à la demande de manue and co...mais attention
1/ elle est floue (dur de se photographier soi-même)
2/ ce soir elle aura disparu ;)
ps : dans mon message précédent je parle d'un piano
dieu merci pour mes voisins je ne suis pas musicienne il s'agissait d'un fourneau de pro ;)
allez je m'attelle à la suite de mon repas de dimanche dernier
manue m'a passé ce questionnaire alors je m'attelle à la tâche mais....que de réflexion!!!
alors si vous étiez.....
...un légume, lequel seriez-vous?
j'hésite entre le chou romanesco, les blettes et les cardons...mais j'aime beaucoup de légumes en fait donc dur dur
...un fruit, lequel seriez-vous?
alors là un ananas victoria
j'adore les fruits rouges mais l'ananas victoria c'est trop top...
...une épice, laquelle seriez-vous?
ben ça ne va pas être original mais j'adore la cannelle...et aussi le curcuma dans le velouté de carottes
...une herbe, laquelle seriez-vous?
le basilic sûrement, plutôt celui à petites feuilles...
et aussi la verveine citronnelle
...un dessert, lequel seriez-vous?
impossible de choisir je les aime trop...
peut-être la tarte au citron
...un bonbon, lequel seriez-vous?
il faut choisir alors je vais dire un dragibus ou un haribats
...un chocolat, lequel seriez-vous?
plutôt un chocolat au lait fourré (pâte d'amande, nougat, caramel,......)
...une confiture, laquelle seriez-vous?
la confiture de courge gégerine
...une cuisine, laquelle seriez-vous?
celle que l'on fait avec le coeur pour partager avec les autres
...un couvert, lequel seriez-vous?
mes doigts!!!!!
bon ok alors une fourchette à gateau
...une boisson alcoolisée, laquelle seriez-vous?
un tokay gris de hongrie bu chez un collègue et jamais égalé depuis
...une boisson sans alcool, laquelle seriez-vous?
un jus de goyave
...propriétaire d'un restaurant, lequel choisiriez-vous?
un tout petit resto familial qui ne sert que le midi et où je peux enfin m'éclater sur un vrai piano
sinon le vieux chateau à cabris car les lieux sont superbes
voilà...à qui passer le relais?? ben j'offre ce questionnaire à qui n'en veut!!!
voilà ma petite carte vient de partir pour un long, très long périple....
indices: elle va prendre l'avion, traverser des mers et trouver du soleil...
alors, où va-t-elle???
à l'invitation de la turtle, je réponds au questionnaire des années en 2 et 7...ça tombe bien, je suis née en 2!!!!
1972: le 14 mai (comme ça pas d'excuse pour oublier mon anniv!!!) soit 13 ans après Patriiiiiiiiiiiiiiiiiiiick je pousse mon premier (mais pas, loin de là!!!, mon dernier) cri...j'ai déjà beaucoup de voix, je déteste le lait et à à peine deux mois on me passe à une nourriture plus consistante, ce qui m'apaise immédiatement...les débuts de mon goût pour la gastronomie???
1977: j'ai cinq ans et l'an prochain je traiterai ma maîtresse de grosse conne...ben oui elle a voulu m'obliger à manger des chataignes et je déteste ça...ça n'a pas changé depuis même si je supporte la farine faite avec le-dit fruit....cette maîtresse s'appelait mle Fenoix et elle a fait les frais de mon caractère...bien trempé
à cette époque j'ai aussi subi une injustice qui 30 ans plus tard me reste en travers de la gorge: mon frère, arrivé en 1976 m'a frappée avec un marteau en bois (qu'un abruti lui avait offert avec un établi assorti)et s'est aussitôt mis à hurler...réaction immédiate: mon père est arrivé et m'a retourné une baffe!!!! pfff trop dure la vie...et c'est là que j'apprends que les hommes sont tous des salauds et que ça n'est pas prêt de changer...
c'est aussi une période où je cuisine en cachette de mes parents et où je cache des gateaux à moitié cuits sous mon lit...
1982 je déménage encore une fois, me voilà à voiron. Mon grand-père maternel vient de mourir et c'est la première disparition qui m'affecte, c'était mon premier fan!!! je suis en CM2, je veux toujours tout commander et je n'accepte pas la contradiction...bientôt la 6°, l'adolescence et son cortège de déceptions mais aussi le temps des copines (qui à l'heure de la fac se sont éclipsées mais bon that's life)
je découvre aussi patriiiiiiiiiiiiiiiick, j'assiste à un concert de jean-jacques dont je deviendrai une inconditionnelle
ma mère a la folie du rouge (maintenant c'est le bleu!!!!) et je skie en total look rouge...
1987 je vais passer au lycée, je veux déjà être prof grâce à mr Delpoux entre autres, mon prof de français de 3°
avec lui (jacques!!!) nous partons en classe de neige et pour payer une partie du séjour nous vendons des gateaux pendant les récréations
avec mes copines on fait des fêtes d'enfer, je suis presque mono de ski dans le petit club de ma ville (des lunettes vuarnet rouges sont venues s'ajouter à mon total look!!!) avec ma copine Céline
je suis fan de A-HA (d'ailleurs Ju tu me dois 100 francs, tu te souviens??? moi oui!!!)
j'ai déjà rencontré mon premier petit copain, qui avait des yeux roses (comprenne qui pourra) et m'a fait découvrir top gun...Romain as-tu réussi à devenir pilote de chasse???
1992 je finis mon deug de lettres, je renoue avec l'allemagne, terre de mon premier grand amour avec qui je vais bientôt renouer aussi...j'habite seule depuis deux ans, juste après avoir quitté mon amour (berk) de terminale, un mec dont l'unique ambition était de s'éclater et dont les parents étaient des fachos très intéressés par ma "dote"!!! je viens de quitter le mac do pour devenir pionne et dans un an je vais partir vivre un an en allemagne avec carsten...ma période sauvage!!!
1997 je viens d'avoir le capes et j'ai rencontré celui qui va devenir mon mari mais pas l'homme de ma vie...on se fiance et on s'installe sur vienne et je commence à enseigner. dans un an je vais me marier, je ne sais pas encore que ce ne sera pas pour la vie...
2002 Manon est née il y a un an, c'est le soleil de notre vie. Tout paraît parfait. Je commence à préparer une cuisine un peu plus élaborée. Les ennuis vont bientôt entrer dans ma vie. Pour le moment je ne pense qu'à faire un 2° enfant mais la machine, difficilement lancée, s'est enrayée...
nous avons un peu voyagé (martinique, tunisie, rome, new-york...) et nous emmenons manon en crète
2007 manon a six ans et depuis un an ma vie est bousculée par baptiste, boule d'énergie mais tellement plein d'amour...ils me donnent la force de combattre une période difficile qui se finit par un divorce le 11 janvier. Fin août 2006 pour suivre mercotte j'ai créé mon blog et il enrichit ma vie me faisant rencontrer mes pralines et je fourmille d'idées et d'envies, un peu comme une deuxième jeunesse, mais les enfants d'abord whatever happen!!!
ps: et voilà, je suis rappelée à l'ordre...non mais dans quel monde vit-on???
alors 2012 j'entre aussi en résistance à l'appel de la turtle, nous délogeons mercotte de son usine valrhona et nous allons aux sorties d'école, non pas pour draguer des jeunots meuh non, juste pour distribuer aux n'enfants des macarons et des caramels au chocolat...
2017, ma ménopause me travaille, la crise de la quarantaine est derrière moi...la lutte a payé nous avons gagné et en plus mercotte a avec frédéric bau inventé le chocolat qui fait maigrir
yé yé tous ensemble tous ensemble yé yé!!!!!!!
ah et puis avec les pralines on a déménagé pour investir la maison d'alhya et on a ouvert une maison d'hôtes qui vient de recevoir 5 étoiles (une première dans le monde de la gastronomie!!!) quoi je rêve??? ben c'est beau les rêves...
voilà, je passe ce questionnaire à manue, steffy , alicie et pauline
ce midi je recevais ma belle-maman et pour répondre à l'invitation de mamina, j'ai, outre des minis croissants lardons chèvre concocté ces petites choses
en fait elles me trottaient dans la tête depuis que j'ai déniché ces jolies brochettes à la régionale mais il me fallait une occasion...
alors j'ai fait un pain d'épices, ingrédient indispensable pour le jeu dirigé cette fois-ci par mamina, un chutney de mangues avec la recette du bollyfood de ml tombini et du magret séché au gros sel (prévu depuis trois semaines bien sûr...)
et j'ai assemblé le tout, un carré de pain d'épices moelleux
(recette de julie andrieu déjà posté sur ce blog), un peu de chutney
(ne pas se fier aux apparences, les pommes ont servi à la suite du repas mais comme elles trainaient sur la table j'en ai profité sur la photo...)
et un tourbillon de magret planté d'une brochette
et bien tout le monde a apprécié le mélange de saveur, de textures...à refaire sans faute
COCOPASSIONS ME SIGNALE LE 27 MARS DANS UN MAIL QUE LA RECETTE DOIT VENIR DE SON BLOG JE VOUS INVITE DONC A ALLER Y FAIRE UN TOUR
PERSONNELLEMENT JE NE ME SOUVIENS PAS AVOIR VU CA MAIS BON EN MEME TEMPS CE MELANGE PAIN CHUTNEY MAGRET OU FOIE GRAS EST COURANT (VOIR AUSSI CHEZ CLAUDE OLIVIER) ET JE NE PRETENDS PAS EN DETENIR LA PRIMEUR
MES EXCUSES A COCOPASSIONS SI ELLE S'EST SENTIE DEPOSSEDEE D'UNE RECETTE
la suite du repas incessament sous peu...peut-être même avant si je peux!!!
un indice
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