3 novembre 2006
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depuis quelques temps je bavais devant ça et hier j'ai enfin eu l'occasion de la tester..Il faut dire que (allez savoir pourquoi) je ne la voyais que dans ce moule rectangulaire mathon donc il a fallu aller à st marcellin pour l'acquérir!!!
mais ce n'était pas assez calorique pour moi alors une fois le fond de pâte sablée cuit à blanc, j'ai disposé des cerneaux de noix dessus avant de verser le caramel....comme je n'avais pas de beurre salé, j'ai utilisé du beurre doux avec une cuillère à soupe de fleur de sel)
un régal pas light mais succulent
ce caramel m'a rappelé le salidou acheté en vendée (trop bon) 
comme il m'en restait, j'ai fait des bonbons de caramel dans des moules en silicone que je vais de ce pas enrober de chocolat noir.....miam
et pour faire marrer un petit mouton, voici la nouvelle forme de mes financiers grâce à ma nouvelle plaque demarle
Published by kashyle
31 octobre 2006
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alors journée courge oblige
on commence par un PAIN DE COURGE
dans la map il y a 275 g de lait, 250g de purée de courge, environ 600g de farine, une cs de sucre, une cc de sel, 30g de beurre, un sachet de levure
et voilà un joli pain orange
pour suivre, un VELOUTE DE COURGE AUX RAVIOLES avec une déco spéciale halloween trouvée ici mais bon mon emporte pièce à moi est un peu moins funny
et puis des doigts de sorcière
ensuite j'ai fait des MUFFINS AU POTIRON ET AU CHOCOLAT avec la recette que voilà j'ai juste ajouté une pincée de sel et une cs de cannelle car j'adore la cannelle moi
POUR FINIR QUELQUES SABLES CITROUILLE qui ont fait briller les yeux de ma puce
pour la pâte 250g de farine, 100g de sucre glace, un jaune d'oeuf, 125g de beurre et une larme d'eau
on laisse reposer une heure au moins au frais (c'est plus facile à étaler) puis on découpe avec un emporte pièce citrouille (acheté dans un lot de 100 chez lidl)
on fait cuire 15 minutes à 180° et ensuite on fait un glaçage avec du sucre glace et du jus de citron auquel on ajoute du colorant
et voilà
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divers
30 octobre 2006
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non nous n'avions pas trop bu (quoique.......), non nous n'avions pas fumé même s'il y avait du chanvre à table
nous avions beaucoup (mais pas trop)
mangé et tout était délicieux, quand soudain jaillie de nulle part l'idée a germé de faire un site à nous, à cette bande de lyonnaises qui n'a que quelques jours mais a l'impression de se connaître depuis toujours.....et c'est ainsi qu'est né pralines et gratons, un peu léger car il vient de naître, ce blog va enfler au fil de nos rencontres, coups de coeur, fous rires......délires culinaires bien sûr
et ce n'est pas un coup de la botte cosmique ni une hallucination halloweenesque
à bientôt
Published by kashyle
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divers
29 octobre 2006
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la semaine dernière j'avais repéré une recette de muffins contenant du beurre de cacahuètes
il y avait un petit texte présentant les différents beurres de cacahuètes
j'ai enfin trouvé du beurre chunky et ...je ne trouve plus la recette
si vous l'avez, pensez à moi
merci d'avance
Published by kashyle
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divers
29 octobre 2006
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hier midi chez mes parents personne n'avait envie de cuisiner mais dans le placard il y avait un petit panier d'épices rapporté de martinique
du coup je me suis dévouée
j'ai fait mariner des morceaux de filet mignon dans du sel, du poivre, un peu de piment (chut faut pas le dire à mon père), deux cuillères à soupe de poudre à colombo et deux cs de vinaigre de xérès
une petite heure plus tard j'ai mis deux cs d'huile d'olive et j'ai fait dorer ma viande puis j'ai ajouté des légumes en dés (carottes pomme de terre et courgette), un peu d'eau et j'ai laissé mijoter trente minutes environ
on a servi avec du riz basmati et on s'est régalé
Published by kashyle
29 octobre 2006
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je vous ai déjà raconté ma super rencontre avec des bloggeuses lyonnaises la semaine dernière
la mayonnaise avait tellement bien pris que l'une de nous a lancé les invitations pour hier soir autour d'un repas végétarien
la dernière fois, j'avais été la première à dégainer mon billet alors là je laisse la place aux autres
je vous dirai juste que c'était succulent et je vous montre le petit cadeau que j'avais préparé pour accompagner le plat à tian que nous avons offert à nos hôtes
une petite boîte de chocolats maison avec une plaque de chocolat au lait et son scrapcooking (ouah comme elle se la pète avec son mot anglais qu'elle ignorait il y a douze heures de ça!!!!!) de fleurs, deux sucettes que j'avais repéré sur un blog dont voici le lien et des petits carrés de chocolat noir avec amandes hâchées et écorces de citron confit...je suis assez fière de moi ;)
ps: ne cherchez pas à comprendre le titre, c'est un langage codé de dernière génération.....
Published by kashyle
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divers
27 octobre 2006
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quelques jours chez mes parents et cuisiner me manque
ma maman n'aime pas trop ça, mon père lui cuisine mais il est difficile à seconder et impossible à commander
hier soir il y avait du monde alors j'ai pris les commandes pour le dessert
bon ce n'était pas évident de cuisiner ailleurs que dans ma cuisine, sans matériel ni ingrédients adéquats mais j'ai fini par faire des crèmes brûlées, une mousse au chocolat et un énorme financier aux framboises (pas de petits moules!!!)
la recette est toujours la même sauf que j'ai fait une version moule à manqué saupoudré d'amandes
pour les crèmes brûlées, pas de photo mais toutes simples
75g de miel d'oranger battu avec 4 jaunes d'oeuf puis avec deux briques de crème liquide
une gousse de vanille (plus deux gouttes d'extrait rapporté de martinique)
le tout dans des ramequins filmés, 20 minutes au cuit-vapeur
au frais quelques heures puis cassonnade et fer à brûler!!!
pour la mousse au chocolat
400g de choc dessert fondu avec deux gouttes d'eau
j'ai ajouté du sucre vanillé (un peu) et 4 jaunes d'oeuf puis 4 blancs battus en neige
et hop deux heures au frigo et elle était superbe
vous en voulez un peu???
même Uralou a essayé d'en avoir....
mais les gourmands n'en ont pas laissé une miette!!!!!
Published by kashyle
27 octobre 2006
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si vous habitez grenoble ou si vous y passez, allez faire un tour au Zazen....
c'est un salon de thé qui se trouve square docteur martin en plein centre. Il est tenu par sophie, plus connue des supertoinetteuses sous le surnom de missrimel
elle était réputée entre autres pour sa brioche aux pralines. C'est une acharnée de la machine à pain.
Elle s'est lancée cette année et a ouvert le zazen. La déco est tout à fait dans mes goûts et là en plus, la déco d'halloween a bien plu à manon.
On peut y manger mais là il était 15h alors on a juste bu
ma mère a pris un café, manon un lait aux fruits de la passion
et moi un thé du soleil (dattes,....) accompagné d'un petit cake
je ne sais pas si ce n'était pas l'heure mais je n'ai pas vu de viennoiseries ou pâtisseries maison mais pendant que je bavardais un peu avec elle, sophie pétrissait une pâte donc je pense que ça allait arriver...lol
dois-je dire que ce n'est pas très cher???? en tous cas l'accueil est agréable, les boissons délicieuses (et il y a encore plein de parfums de thés à tester) donc je pense que j'y retournerai.
et vous???
quand on regarde cette photo:
on peut oublier tous les soucis, l'essentiel est là, devant moi!!!!! bonne soirée
Published by kashyle
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divers
27 octobre 2006
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10:47
oui pourquoi
si vous le savez dites-le moi......
depuis deux mois (tiens bon moisiversaire à mon blog chéri!!) que je suis entrée dans la blogosphère, je ne cesse de voir des gens fermer ou suspendre leurs blogs, parlant de concurrence, de méchanceté,.....
n'y a-t-il pas de place pour tout le monde sur le net??
est-il nécessaire de rivaliser autrement que dans un esprit bon enfant?
la cuisine n'est-elle pas tout d'abord une histoire d'amour et de partage???
je suis triste et je suis en colère
avital ferme son pétrin ( pas de lien vers son blog puisqu'il va disparaître) et c'est toute ma culture boulangère qui disparaît....snif
je lui souhaite bon courage pour la suite et longue vie à son nouveau site où j'espère qu'elle s'épanouira sereinement
Published by kashyle
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dans
divers
25 octobre 2006
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17:57
voici ce qui m'a occupée ces derniers temps
c'est un plaid avec des modèles de bébés ems dont vous pouvez admirer les oeuvres par ici
j'ai brodé le bébé escargot et j'envoie la toile à mes taupines....je suis impatiente de voir comment elles vont la compléter...le tout ornera le lit de mon Babou!
mais bon je vous rassure, pour m'aider à tenir j'ai aussi fait ça
pas de nouveauté, j'ai déjà posté la recette mais je voulais étrenner mes nouveaux moules et mes amandes hâchées achetées samedi....
financiers au grué de cacao valrhona, aux framboises ou aux amandes hâchées
et puis aussi je suis tombée sur ça
c'est pas une artiste ma nouvelle copine???? je ne vous dis pas où je suis mais j'adore
pour voir son blog, allez cuisiner un mouton
Published by kashyle
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